Obsah

Luštěninové rizoto

Hrách celý suchý                               300

Rýže Parboiled                                 300

Zmrazená mrkev s hráškem          150

Cibule                                                  50

Olej                                                      50

Kari koření, sůl

Postup : Na oleji osmahneme cibuli, přidáme kari koření, zalijeme vodou a osolíme. Přisypeme hrách a rýži, zmrazenou zeleninu, promícháme a dusíme pod poklicí v horké troubě asi 25 minut. Promícháme vidličkou a podáváme s kyselou okurkou nebo čalamádou. Na talíři můžeme tvarovat kopečky které ještě posypeme strouhaným sýrem.

Špenátová pomazánka

 

Ingredience Porce v gramech
10 dětí 1 dítě
špenát mražený 80 4 (80:10*0,5)
máslo 50 2,5 (50:10*0,5)
cibule 20 1 (20:10*0,5)
hladká mouka 10 0,5 (10:10*0,5)
jogurt 10 0,5 (10:10*0,5)
vejce 30 15 (30:10*0,5)
česnek, sůl

 

Poznámka: 1 vejce = cca 45g

Na části másla zpěníme nasekanou cibulku a hladkou mouku, přidáme špenát a podusíme. Špenát zjemníme vejci s jogurtem, okořeníme utřeným česnekem. Do zbylého utřeného másla vmícháme vychladlý špenát.